브로콜리 데치는 시간 (색 살리는 방법)

브로콜리는
👉 데치는 시간이 핵심입니다.

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✔ 브로콜리 데치는 시간

👉 30초 ~ 1분

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✔ 방법

1. 끓는 물 준비
2. 소금 약간 넣기
3. 30초~1분 데치기

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✔ 바로 해야 할 것

👉 찬물에 헹구기

👉 색 유지 + 식감 유지

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✔ 실패하는 이유

• 오래 데치면 → 물러짐
• 색이 탁해짐

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✔ 한눈에 정리

👉 1분 넘기지 말 것